POSTRES, RECETAS
Nov 9, 2016
Torta Tres Leches

Escrito por César González | Imagen por César González
 

La Torta de Tres Leches es un clásico que no pasa de moda. ¿Y cómo podría? Este es un sabor que durará para siempre. ¡Vamos a prepararla!

Ingredients

    Bizcochuelo:
  • 4 Huevos
  • ¾ de tazas de Harina todo uso
  • ¾ de tazas de Azúcar
    Merengue:
  • 3 Claras a punto de nieve
  • 3 cucharadas de azúcar
    Crema:
  • 1 pote de Crema de Leche (o Crema espesa)
  • 1 pote de Leche Evaporada
  • ½ pote de Leche Condensada

Instructions

Bizcochuelo:
  • Bate las Claras a punto de nieve y, poco a poco, agregar las Yemas, luego el Azúcar y, por último, la Harina.
  • En un molde refractario previamente enmantequillado (el mismo que se usará para servir el plato terminado) pon la preparación y lleva al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco).
  • Crema:
  • Licúa las tres Leches. Usa más o menos Condensada hasta lograr el dulzor deseado.
  • Abre unos huequitos con un tenedor al Bizcochuelo, vierte la Crema en él, más unos chorritos adicionales de Leche Condensada.
  • Una vez terminado el postre lo puedes adornar con un poco de Canela por encima, si gustas, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del Bizcocho en forma de hilo fino.
  • También puedes decorar con Cerezas, Moras, Guindas, Fresas o Frambuesas en conserva.
  • El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si deseas lo puedes desmoldar antes de bañarlo con la Crema y pasarlo a otro molde para la presentación; y posteriormente, bañarlo con la Crema, para finalmente adornar con el Merengue. Otra opción es presentarlo en moldes individuales.
  • http://cesarcocinero.com/torta-tres-leches/

    ETIQUETAS: POSTRES REPOSTERÍA TORTAS TRES LECHES
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