POSTRES, RECETAS
Jul 6, 2017
Torta de Chocolate Húmeda con Buttercream de Chocolate

Escrito por César González | Imagen por ahintofhoney.com
 

Ajá, a ver a cuántos acá se les hizo agua la boca... Para que no siga ocurriendo, ¿qué tal si preparamos este delicioso pastel?

Ingredientes

    Para el Bizcocho:
  • 3 tazas de Harina de Trigo Todo Uso
  • 3 tazas de Azúcar
  • 1 ½ taza de Nesquik o Toddy
  • 1 cda. de Bicarbonato
  • 1 cda. de Polvo de Hornear
  • 1 cdta. de Sal
  • 4 Huevos
  • 1 ½ taza de Buttermilk (1 ½ taza de Leche + Jugo de medio Limón grande. Deja reposar 10 minutos y usa así sin colar)
  • 1 ½ taza Agua caliente
  • ½ taza de Aceite de Maíz
    Para el Buttercream (3 tazas):
  • 1 ½ tazas de Mantequilla sin Sal a temperatura ambiente
  • ½ taza de Cacao en polvo sin Azúcar
  • 4 tazas de Azúcar Glass en polvo
  • ½ taza de Leche regular o Crema para Batir
  • 2 cdtas. de Extracto o Esencia de Vainilla

Preparación

Bizcocho
  • -Combina todos los ingredientes.
  • -Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (con Cacao en polvo)
  • -Lleva al horno previamente precalentado a 160°C y deja cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
  • Buttercream
  • -En un bowl, iniciando poco a poco, mezcla la Mantequilla junto al Cacao con ayuda de una batidora. Una vez integrados, sube la velocidad y bate durante 3 minutos.
  • -Luego, añade el Azúcar en 3 partes iguales y bate durante 3 minutos más cada vez a velocidad máxima hasta incorporarla por completo.
  • -Al terminar, agrega la Crema o la Leche líquida regular. La única diferencia es que la Crema proporcionará una consistencia más cremosa.
  • -Añade el Extracto o la Esencia de Vainilla y listo.
  • -Si desean que quede un poco más firme refrigeren durante un par de minutos y luego procedan a decorar.
  • Paso final:
  • -Decoren al gusto o dividan el bizcocho por capas rellenando entre cada una, cubriendo por encima y alrededor con ayuda de una espátula para cocina.
  • http://cesarcocinero.com/torta-de-chocolate-humeda-con-buttercream-de-chocolate/

    ETIQUETAS: BUTTERCREAM CHOCOLATE TORTA
    0 Comentarios
    ¡COMPARTIR! Pin on Whatsapp Pin on Pinterest Tweet about this on Twitter Share on Facebook Email this to someone

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    cinco × 1 =