PASTAS, RECETAS
Ago 4, 2017
Timbal de Rigatonis

Escrito por César González | Imagen por cocina.facilisimo.com

Me declaro fanático de la comida italina, por eso les dejo el paso a paso de estos deliciosos rigatonis ¡Prepárenlos! (Receta para una persona).

Ingredientes

  • 1 paquete de Rigatonis
  • 1 Cebolla picada
  • 2 dientes de Ajo picados
  • 500 gr. de Carne molida
  • 500 ml. de Salsa de Tomate
  • 300 gr. de Queso Mozzarella en rodajas
  • 30 gr. de Queso Parmesano rallado
  • 1 taza refractaria
  • Hojas de Albahaca al gusto
  • Aceite de Oliva

Preparación

  • Cocina los Rigatonis de acuerdo a las indicaciones del paquete. Ten mucho cuidado de que no se pasen de cocción y reserva.
  • Sofríe la Cebolla con el Aceite de Oliva a fuego medio alto. Agrega el Ajo y sofríe por 2 minutos más mezclando de vez en cuando. Añade la Carne Molida, mezcla y sofríe por 15 minutos.
  • Procede ahora a incluir la Salsa de Tomate, tapa y cocina por 1 hora a fuego lento. Agrega Sal y Pimienta al gusto y cocina 10 minutos más.
  • Ahora, inicia el montaje. Recuerden que para esta receta, pueden servir varias tazas y realizar el procedimiento cuantas veces sea necesario; de no ser así, siempre pueden reservar los ingredientes bien refrigerados según sea el caso.
  • En la taza, coloca un chorrito de Aceite de Oliva e inicia con la base, una rodaja gruesa de Queso Mozzarella.
  • Continúa con 1 Hoja de Albahaca, suficiente Salsa para cubrir la base y sobre esta, otra rodaja de Queso.
  • De manera ordenada, ubica los rigatonis de manera vertical en la taza. Cubre con abundante Salsa y Parmesano Mozzarella al gusto.
  • Hornea a 200°C durante 15 minutos y retira del horno.
  • Disfruta y come directamente de la taza o voltea sobre un plato para disfrutar de la presentación.
  • http://cesarcocinero.com/timbal-de-rigatonis/

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