APERITIVOS, RECETAS
Ene 27, 2017
Tequeños

Escrito por César González | Imagen por Cocina para Todos
 

Ya les di los de Tocineta y los de Chocolate. Sin embargo, los tradicionales siempre tendrán un lugar en nuestro corazón. Aquí la tienen

Ingredientes

  • 500 gr. De Harina de Trigo todo uso
  • 250 gr. De Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cucharada de Sal
  • Agua
  • Queso duro blanco (no muy salado) cortado en palitos de unos 7 cm.
  • Abundante Aceite

Preparación

  • -Coloquen la Harina en forma de corona en un mesón.
  • -Añaden la Sal, Mantequilla y el Huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.
  • -Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.
  • -Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de Harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.
  • -Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.
  • -Calienten muy bien abundante Aceite en un sartén amplio y frían los Tequeños hasta que doren.
  • http://cesarcocinero.com/tequenos/

    ETIQUETAS: APERITIVOS QUESO TEQUEÑOS
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