APERITIVOS, RECETAS
Oct 24, 2016
Tequeños sin Gluten

Escrito por César González | Imagen por César González
 

Si eres de los que evitan los alimentos con Gluten, les dejo esta receta de los Tequeños, ese aperitivo venezolano tan famoso, que les encantará

Ingredientes

  • 130 gramos de Harina de Arroz.
  • Una pizca de Edulcorante.
  • 100 gramos de Maicena.
  • 100 gramos de Fécula de Papa.
  • 1 cucharadita rasa de Polvo de Hornear sin Gluten.
  • Una pizca de Sal.
  • 80 gramos de mantequilla clarificada.
  • 2 Huevos.
  • 50 ml. De agua fría
  • Aceite para freír en abundancia
  • ½ kilo de Queso Llanero (u otro Queso de consistencia).

Preparación

  • Une las Harinas, la Fécula, Sal, Edulcorante y Polvo de Hornear. Agrega los Huevos y Mantequilla clarificada y empieza a integrar los ingredientes. Comprueba la textura y agrega el agua. Amasa bien. La masa debe quedar un poco más seca que la masa para Pan. Corta el Queso en bastones del grosor que se prefiera. Estira la masa en un círculo o rectángulo, más o menos de un centímetro de grosor, enrolla y cierra los bordes. Corta el sobrante y repite el procedimiento hasta acabar la masa. Salen unos 36 Tequeños más o menos. Fríe en abundante Aceite.
  • http://cesarcocinero.com/tequenos-sin-gluten/

    ETIQUETAS: APERITIVOS COCINA VENEZOLANA QUESO SIN GLUTEN TEQUEÑOS
    0 Comentarios
    ¡COMPARTIR! Pin on Whatsapp Pin on Pinterest Tweet about this on Twitter Share on Facebook Email this to someone

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    10 + diecinueve =