POSTRES, RECETAS
Dic 7, 2017
Strudel de manzana

Escrito por César González | Imagen por amc.info

Un postre delicioso para disfrutar, aquí te dejo la receta para que puedas prepararlo y sorprender a todos

Ingredientes

    Para el relleno de manzana:
  • 4 manzanas verdes
  • 2 tazas de azúcar
  • Canela (al gusto)
  • 3 cucharadas de maicena
    Para la masa:
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 taza de harina de pan rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de vinagre de manzana
    Para el montaje:
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2/3 taza de pan rallado
  • 1 Huevo batido con dos cucharadas de agua
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Pon las manzanas en una olla a fuego lento con dos cucharadas de agua, agrega el azúcar y las ramas de canela y cocina todo a fuego lento durante 10 minutos, pasado el tiempo retira las ramas de canela y agrega la maicena previamente disuelta en agua fría para espesar y cocina un poco más hasta que la maicena se active y apaga.
  • Para la masa del strudel coloca en un bol la harina, la harina de pan rallado, la sal, el agua templada, el aceite vegetal y el vinagre de manzana. Bate lentamente para que todos los ingredientes se mezclen y después comienza a amasar.
  • Cuando esté bien amasada, deja que repose durante una hora a temperatura ambiente, luego que repose estira la masa fría sobre una superficie con harina y pinta con mantequilla sin sal derretida.
  • Espolvoree sobre la masa el pan rallado y el relleno de manzana frío y luego enrolle sobre sí misma con mucho cuidado encerrando el relleno y barnice con huevo batido
  • Hornearlo a 190ºC durante 40 - 45 minutos. Pasado el tiempo, dejamos que enfríe durante 20-30 minutos antes de cortarlo
  • Retirar del horno y dejar enfriar, espolvorear azúcar glas y finalmente ¡Disfruta!
  • http://cesarcocinero.com/strudel-de-manzana/

    ETIQUETAS: DULCE MANZANA POSTRE
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