BEBIDAS, RECETAS FESTIVAS
Dic 16, 2016
Ponche Crema

Escrito por César González | Imagen por nativocrafts.com
 

Una bebida infaltable para las celebraciones navideñas es el Ponche Crema. Acá les dejo una preparación para 12 raciones

Ingredientes

  • 4 y ½ tazas de Leche
  • 1 lata de Leche Condensada
  • 8 Huevos
  • 1 y ½ tazas de Ron
  • 1 cucharadita de Vainilla

Preparación

  • -Separa las Claras de las Yemas
  • -Coloca en una olla las Yemas, y las Leches. Lleva al fuego y revuelve constantemente hasta que espese. Es importante no dejar que hierva para que no se corte
  • -Cuando espese, retira del fuego y añade el Ron y la Vainilla.
  • -Deja enfriar y estará listo para colocar en botellas. Se deben lavar bien las botellas antes colocar la mezcla, además es importante que se cuele la mezcla antes de verterla en las botellas para evitar cualquier grumo.
  • -Llevar a la nevera y disfrutar bien frío.
  • http://cesarcocinero.com/ponche-crema/

    ETIQUETAS: EGGNOG NAVIDAD NAVIDEÑAS PONCHE CREMA VENEZUELA
    14 Comentarios
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    14 thoughts on “Ponche Crema

    1. Cesar! Saludos desde Maturín, estado Monagas. Se lee tan sencilla tu receta, hahaha. Sé una receta de ponche pero con pudín de vainilla. ¿Será recomendable hacerlo de esa manera también?

      1. yo hice un ponche crema el año pasado con flan, lo preparas según las indicaciones y lo pones a cuajar. Cuando este durito lo pones en el vaso de la licuadora con la leche condensada, el licor (yo usé un miche andino que tenia unos seis años añejándose en mi bar), vainilla y un toque de nuez moscada. ME quedó tan bueno que aparte una botella para que la probaran mis compañeras de trabajo, pero que va! la tentación fue muy grande y el ponche no sobrevivió al mes de enero.

    2. Hermano soy de cucuta zona de frontera.me alaga y apaciona ver a personas cm tu.q dia a dia nos enzeñan a disfrutar de delicias en la cocina q deleitan nuestras familias.muchas gracias x compartir parte de tu vidad .tiempo y profeccion cn nosotros

      1. Buenas César. Feliz año. Me encantan tus recetas y casi siempre las hago, pero el ponche casero no lo he hecho porque tengo dudas si las claras se descartan o si se utilizan en qué momento se incorporan a la mezcla. Gracias. Espero respuesta. Dtb

    3. Saludos Cesar desde Maracaibo. San Fco., las dudas de todos son razonables…y les comento q trate de hacerla tal cual indica la receta y nunca pudo espesar…tienen que hacerla con pudin de vainilla o mantecado…claro hacen aparte el pudin con antesala. Saludos

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