RECETAS
May 17, 2017
Pizza estilo Chicago

Escrito por César González | Imagen por warosu.org
 

También se le conoce como Deep Dish Pizza, por la profundidad de su contextura. Una variante de la tradicional Pizza que les encantará

Ingredientes

  • 350 gr. de Harina de Trigo
  • 20 gr. de Levadura fresca
  • 200 ml. de Agua
  • 2 cdas. de Aceite de Oliva
  • 1 cdta. de Sal
  • 1 taza de Queso rallado

Preparación

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Luego, vierte el Agua en un bowl.
  • Agrega la Levadura y revuelve hasta que se deshaga y esté bien diluida.
  • Añade el resto de ingredientes, echa la Harina, el Aceite y la Sal.
  • Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • Amasa sobre una superficie plana con un poco de Harina para que no se pegue la masa y amasa enérgicamente de 8 a 10 minutos.
  • Pasados los 10 minutos, forma una bola con la masa y deja reposar dentro de un bowl tapado con un trapo durante 60 minutos aproximadamente para que doble su tamaño.
  • Espolvorea la mesa con Harina nuevamente y coloca la bola de la masa amasándola un poco y luego extendiéndola con un rodillo hasta darle una forma redonda. Para que la masa quede como se desea, debe dejarse con un centímetro de grosor.
  • Lleva la masa a un molde para Pizzas redondo y hondo apto para hornos.
  • Adecúa al molde con las manos y realiza un pequeño borde.
  • Una vez lista para ponerle los ingredientes, vierte Queso rallado al gusto y el resto que deseen añadiendo la Salsa de último y cubriendo uniformemente.
  • Espolvorea con Orégano e introduce al horno de 25 a 30 minutos.
  • Pasado el tiempo, retira y estará lista para comer.
  • http://cesarcocinero.com/pizza-estilo-chicago/

    ETIQUETAS: PIZZA PIZZA ESTILO CHICAGO
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