RECETAS, SOPAS Y CREMAS
Oct 24, 2016
Pisca Andina

Escrito por César González | Imagen por César González
 

Una Sopa que me hace recordar a mi tierra, los andes venezolanos, donde es muy tradicional. Es el sabor de mi región y se los regalo en esta receta

Ingredientes

  • 4 tazas de Agua (opcional, se puede preparar con fondo de Ave, es lo más recomendable).
  • 5 Papas.
  • 4 Huevos.
  • 2 cucharaditas de Aceite.
  • ½ litro de Leche
  • Cilantro y Cebollín al gusto.

Preparación

  • Al hervir el Agua, agregas las Papas, el Aceite, parte del Cebollín picado, pero no muy fino. Cuando están blandas las Papas, añades los Huevos. Cuando estos estén bien cocidos, suma la Leche y el Cilantro. Espera que hierva y, listo, a comer esta sopa andina.
  • http://cesarcocinero.com/pisca-andina/

    ETIQUETAS: COMIDA ANDINA COMIDA VENEZOLANA HUEVOS LECHE PAPAS PISCA ANDINA SOPAS
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