POSTRES, RECETAS
Feb 1, 2017
Pie de Manzana

Escrito por César González | Imagen por wikihow.com
 

Este es un clásico de la cocina norteamericana. ¿Lo preparamos? Les aseguro que les encantará

Ingredientes

    Base:
  • 2 1/2 tazas de Harina de Trigo (todo uso)
  • 1 cdta. de Sal
  • ⅔ de taza de Manteca Vegetal fría o Mantequilla
  • 6 cdas. de Agua helada
    Relleno:
  • 3 Manzanas grandes picadas
  • 3/4 de taza de Azúcar
  • 2 cdas. de Canela
  • 1 pizca de Nuez Moscada
  • 2 cdas. de Mantequilla
  • 1 cda. de jugo de Limón
  • 1 cdta. de Harina de Trigo
  • 1 pizca de Sal

Preparación

Base:
  • -Mezcla la Harina y la Sal en un bowl. Luego, agrega la Manteca o la Mantequilla y amasa bien.
  • -Poco a poco, añade el agua fría y continúa amasando hasta que se forme una masa compacta.
  • -Luego, divide la masa en dos partes, cúbrelas con plástico e introdúcelas en la nevera durante 1 hora aproximadamente. Reserva.
  • Relleno:
  • -Pela y corta las Manzanas en 4 partes. Colócalos en un bowl y encima vierte el Limón, el Azúcar, la Sal, la Canela y la Nuez Moscada. Mezcla con la ayuda de una cuchara grande.
  • -En un sartén a fuego medio, coloca la Harina, la Mantequilla y mezcla.
  • -Añade la mezcla de las Manzanas. Remueve hasta que el Azúcar se absorba, deberán transcurrir 2 minutos aproximadamente.
  • -Luego, cubre el sartén durante 7 minutos y deja cocinar para que las Manzanas se ablanden.
  • -Retira del fuego.
  • -Al haber transcurrido 1 hora, retira la mezcla de la base de la nevera.
  • -Extiende una parte de la mezcla de la base en un molde y cúbrelo cortando las partes sobrantes; pincha con un tenedor sin traspasar la masa.
  • -Vierte el relleno sobre la masa y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.
  • -Una vez tapado el relleno, realiza cortes en forma de X sobre la masa superior. Si lo prefieres, córtala en tiras y colócalas poco a poco sobre la mezcla de las Manzanas en forma horizontal y vertical.
  • -Luego, hornea a 230º C, durante 40 minutos aproximadamente. ¡Y disfruta!
  • http://cesarcocinero.com/pie-de-manzana/

    ETIQUETAS: APPLE PIE MANZANA PASTEL DE MANZANA PIE
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