POSTRES, RECETAS
Mar 17, 2017
Panquecas Red Velvet

Escrito por César González | Imagen por Laura in the Kitchen
 

Yo sé que más de uno por acá caerá en esta tentación, bien sea para un desayuno o merienda. O como gusten, igual es un manjar

Ingredientes

    Para las Panquecas
  • 1 ¾ tazas de Harina
  • 2 cucharadas de Cacao en polvo, sin azúcar y tamizada
  • 3 cucharadas de Azúcar
  • 1 ½ cucharadita de Polvo para hornear
  • ½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 ¼ de taza de Buttermilk (1 ¼ de taza Leche con el jugo de 1 limón)
  • 2 Huevos, grandes
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 1 cucharada de colorante rojo comestible
    Para el Frosting de Queso Crema
  • 4 oz o 125 gr. de Queso Crema, suavizado
  • ¼ de taza de Mantequilla
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cda. de Vainilla

Preparación

Las Panquecas
  • Vierte todos los ingredientes secos en un bowl y mezcla bien.
  • En un bowl aparte, mezcla el Buttermilk, los Huevos, la Vainilla y el colorante.
  • Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos. Remueve hasta que esté bien integrado. No excederse en el batido.
  • Refrigera durante 15 minutos
  • Calienta a fuego bajo un sartén previamente rociado con aceite.
  • Para hacer cada Panqueca, vierte ¼ de taza de mezcla en el sartén y deja cocinar por un par de minutos de cada lado.
  • El Frosting
  • Coloca el Queso crema, la Vainilla y el Azúcar en un bowl.
  • Bate los ingredientes hasta que se forme una Crema suave.
  • Añade la Mantequilla y continúa batiendo hasta que la mezcla se espese, alrededor de 2 minutos. Refrigere.
  • http://cesarcocinero.com/panquecas-red-velvet/

    ETIQUETAS: DESAYUNOS PANCAKES PANQUECAS POSTRES QUESO CREMA RED VELVET
    0 Comentarios
    ¡COMPARTIR! Pin on Whatsapp Pin on Pinterest Tweet about this on Twitter Share on Facebook Email this to someone

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    tres × 2 =