POSTRES, RECETAS
Ago 30, 2017
Panquecas de Cinnamon Roll

Escrito por César González | Imagen por bustle.com
 

Deleita tu paladar, dale cariño con esta receta.

Ingredientes

    Masa de Panquecas:
  • 1 Huevo
  • 1 taza Harina de trigo (todo uso)
  • ¾ taza de Leche líquida
  • 2 cdas. de Mantequilla derretida
  • 2 cdas. de Azúcar
  • 3 cdas. de Polvo de Hornear
  • Pizca de Sal
  • 1 cdta. de extracto de Vainilla
  • Canela en polvo
    Relleno:
  • 4 cdas. de Mantequilla sin Sal derretida
  • ¼ taza + 2 cdas. de Azúcar moreno
  • 1 ½ cdtas. de Canela molida
    Glaseado:
  • 2 cdas. de Leche
  • 2 onzas de Queso Crema, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de Azúcar glas
  • ½ cdta. de extracto de Vainilla

Preparación

  • En un bolw mediano, mezcle la Harina, el Polvo para Hornear y la Sal. Agrega la Leche, el Huevo y el Aceite, batir hasta integrar los ingredientes.
  • Combina todos los ingredientes del relleno de Canela en un recipiente, pásalo a una bolsa plástica tipo Ziplock y deja enfriar unos 20 minutos hasta que tenga una consistencia espesa.
  • Para preparar el Glaseado de Queso Crema derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento.
  • Apaga el fuego, agrega el Queso Crema y mezcla con un batidor de mano (o eléctrico) hasta integrar completamente.
  • Añade el Azúcar glas y Vainilla sin dejar de batir. Si lo ves muy espeso para tu gusto, vierte más Leche y mezcla todo de nuevo.
  • En una sartén a fuego medio o medio-bajo derrite un poco de Mantequilla y vierte 1/3 de taza (al ojo) de masa de Panquecas de manera rectangular de aproximadamente 5 dedos de ancho.
  • Cuando comience a burbujear, corta una esquina pequeña de la bolsa plástica que tiene el relleno de canela y colócala encima de la mezcla sin acercarte mucho a los bordes.
  • Deja cocinar unos 2 minutos más hasta que todo esté burbujeando y voltea la Panqueca. Repite todo el procedimiento hasta terminar toda la masa.
  • Cocina el otro lado de la Panqueca hasta que se dore, unos 2-3 minutos más, y retira de la sartén.
  • Luego, agrega un poco glaseado a lo largo y enrolla.
  • Para servir vierte el más Glaseado y espolvorea con Canela en polvo.
  • ¡Disfruta!
  • http://cesarcocinero.com/panquecas-de-cinnamon-roll/

    ETIQUETAS: CANELA DULCE PANQUECAS POSTRES
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