AVES, RECETAS
Nov 15, 2016
Milanesas a la Napolitana
milanesanapolitana

Escrito por César González | Imagen por chipatremendo.blogspot.com
 

Unas buenas Milanesas le alegran el día a cualquiera, y si son Napolitanas, mucho más. ¿Las preparamos? Son sencillas de hacer y están repletas de sabor

Ingredientes

  • 500 gr. de carne de Ternera para Milanesas
  • 4 Huevos
  • Orégano al gusto (algunas veces lo sustituyo por Perejil)
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 400 gr. De Pan rallado cantidad necesaria
  • Salsa de Tomate (Napolitana) espesa (2 cucharadas por Milanesa)
  • Rebanadas de Jamón cocido y Queso Mozzarella (1 o 2 por Milanesa, según su tamaño)
  • Aceitunas y Orégano para espolvorear (opcional)
  • Aceite, cantidad necesaria para freír

Preparación

Adoba la carne con la Sal, la Pimienta y el Orégano. Pásala por Pan rallado. Aparte bate los Huevos y baña la carne en ellos, luego vuelve a pasar la carne por el Pan rallado.
Calienta el Aceite y fríe la carne, dale unos instantes para dorarse en ambos lados. Retira y escurre sobre papel absorbente. Acomoda las Milanesas en una placa amplia para horno, una al lado de la otra.
Sobre cada una coloca un poco de Salsa, una rebanada de Jamón y otra de Queso. Lleva a gratinar en horno bien caliente (400 grados centígrados) aproximadamente 5 minutos.
Al momento de servir puedes agregar unas ruedas de aceitunas y espolvorearla con un toque de Orégano (o Perejil si es el caso)
http://cesarcocinero.com/milanesas-a-la-napolitana/

ETIQUETAS: MILANESA MILANESE NAPOLITANA POLLO
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