PASTAS, RECETAS
Feb 21, 2017
Mac and Cheese

Escrito por César González | Imagen por cookingclassy.com
 

Este clásico estadounidense es para todos los gustos. Si son amantes de la Pasta, amarán estos Mac and Cheese

Ingredientes

  • 500 gr. de Pasta corta
  • 6 cdas. de Mantequilla
  • 6 cdas. de Harina de Trigo Todo Uso
  • 4 tazas de Queso Cheddar rallado
  • 1,5 litro de Leche
  • Sal
  • Pimienta Negra

Preparación

  • Cocina la Pasta como indica el paquete, hasta que esté cocida al dente. -En una olla, derrite la Mantequilla y agrega la Harina.
  • Deja cocinar a fuego lento y remueve constantemente con un batidor de mano para evitar grumos y que la Harina agarre color.
  • Sin dejar de mezclar, añade la Leche y notarás que se verá como una Salsa Bechamel ligera. Sazona con Sal y Pimienta.
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Luego, retira la Bechamel del fuego y añade 3 tazas de Queso Cheddar rallado e integra bien.
  • Agrega la Bechamel a la Pasta y mezcla.
  • Luego, en una bandeja para horno enharinada, vierte la Pasta y cubre con el Queso rallado restante.
  • Introduce en el horno y deja cocinar durante 20 minutos.
  • Pasado el tiempo, retira del horno y sirve caliente.
  • Nota:
  • Si no deseas hornearlo, solo añade el Queso rallado a la Bechamel mientras se cocine, deja que se derrita y retira del fuego.
  • Luego, vierte la Salsa sobre la Pasta y listo.
  • http://cesarcocinero.com/mac-and-cheese/

    ETIQUETAS: MAC AND CHEESE PASTAS QUESO
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