APERITIVOS, RECETAS
Jul 18, 2017
Garlic Fries

Escrito por César González | Imagen por gigglesgobblesandgulps.com

Disfruta otra manera rápida y sencilla de comer papas fritas. Son ideales para prepararlas en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1/2 kg. de Papas blancas
  • Aceite vegetal
  • 2 cdas. de Aceite de Oliva
  • ½ cdta. de Pimienta Negra
  • ¼ Perejil o Cilantro, finamente picado
  • 1 Ajo molido
  • Sal

Preparación

  • Precalienta el horno a 450 grados F.
  • Sofríe el Ajo y Aceite en una olla pequeña a fuego medio durante 2 minutos.
  • Cuela el Ajo del aceite con un pequeño colador de malla.
  • Separa tanto el Ajo y el Aceite.
  • Precalienta el Aceite vegetal en una sartén.
  • Lava las Papas y córtalas en palitos de ¼ de pulgadas.
  • Coloca un puñado de tiras de Papas dentro de la sartén, una vez el aceite esté bien caliente.
  • Cocina las Papas.
  • Una vez estén bien doradas, retira la sartén y vierte las Papas en un plato con toallas de papel para que se escurra la grasa.
  • Agrega unas cuantas pizcas de Sal y deja que las papas se enfríen.
  • En un tazón grande, mezcla el Aceite, las Papas y Sal.
  • Engrasa una bandeja y distribuye las Papas en él en una sola capa.
  • Hornea hasta que estén doradas y crujientes, unos 35 minutos.
  • Retíralas de la bandeja y mezcla con Perejil o Cilantro, el Ajo reservado y más Sal, al gusto.
  • Sirve inmediatamente.
  • http://cesarcocinero.com/garlic-fries/

    ETIQUETAS: FRIES GARLIC FRIES PAPAS FRITAS
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