RECETAS, VERDURAS Y ENSALADAS
Oct 24, 2016
Ensalada de Palmito, Surimi y Vinagreta de Papaya

Escrito por César González | Imagen por directoalpaladar.com
 

Les presento el Surimi, un procesado de Pescado japonés que convertirá esta Ensalada, junto al Palmito y la Vinagreta, en una fiesta de sabores

Ingredientes

  • Unas hojas Lechuga Romana.
  • 6 palitos de Surimi (Dedos de Cangrejo).
  • 6 Palmitos.
  • Media Papaya.
  • Sésamo Negro.
  • Aceite de Oliva.
  • Vinagre de Vino Blanco.
  • Agua y Sal al gusto.

Preparación

  • Corta la Lechuga Romana en juliana, lávala, escúrrela y sécala bien. Luego, se coloca en un bowl. Corta el tomate en cubos. El Surimi se rebana en rodajas de un centímetro de espesor. Después, los Palmitos, en lonchas de aproximadamente 0,5 centímetros. Varía sin problema las cantidades recomendadas en función de para cuantas personas se elabore la ensalada. Todo se coloca en el bowl, junto con la Lechuga.
  • Para la Vinagreta de Papaya, pela y elimina las semillas de su interior; después, corta en cubitos e introduce en algún recipiente donde poder batirlos (licuadora, batidora). Agrega un toque de Aceite, Vinagre, Agua y Sal. Posteriormente, tritura todo hasta conseguir una Vinagreta, bastante espesa. Baña la Ensalada con la Vinagreta y espolvorea con unos granos de Sésamo Negro.
  • http://cesarcocinero.com/ensalada-de-palmito-surimi-y-vinagreta-de-papaya/

    ETIQUETAS: ENSALADAS PALMITO PAPAYA SURIMI VINAGRETA
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