Ingredientes

• 4 rebanadas de Pan de Molde
• 2 lonjas de Queso
• 2 lonjas Jamón cocido
• Una pizca de Mantequilla
• Una cucharada de Harina
• Leche
• Un Huevo (opcional)
• Queso Gruyere rallado para gratinar, pueden usar otro tipo
• Sal, Pimienta y Nuez moscada.

Preparación

Preparamos una Salsa Bechamel, derretimos la Mantequilla en una olla pequeña sobre fuego medio-bajo. Agregamos la Harina y mezclamos sin parar durante 3 minutos (con el fuego muy bajo).

Agregamos la Leche y batimos con un batidor de globo sobre fuego medio sin parar hasta que hierva.

Bajamos el fuego y seguimos moviendo por 5 minutos hasta que se espese. Agregamos la Sal, Pimienta, Nuez moscada, y 1/3 del Queso.

Una vez que el Queso se derrita, apagamos el fuego y reservamos. Procedemos a precalentar el horno en alto.

Untamos las rebanadas de Pan con la Salsa, ponemos encima el Jamón cocido, encima la lonja de Queso, encima la otra rebanada de Pan, que untaremos con Bechamel y para terminar el Queso rallado.

Metemos en el horno unos 15 minutos a 180º hasta que se deshaga el Queso.

Al gratinar, se sirve en un plato y se coloca un Huevo frito por encima del Sándwich.

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