PASTAS, RECETAS
Ago 18, 2017
Cordon Bleu Lasagna

Escrito por César González | Imagen por 12tomatoes.com

Porque siempre hay una buena razón para comer pasticho aquí te dejo esta otra receta para que la prepares y consientas a los tuyos.

Ingredientes

  • 2 paquetes de Pasta (hojas) para Pasticho/ Lasagna de 250 gr. (directo al horno)
  • 4 ½ tazas de Pollo cocido y desmenuzado
  • 1 ½ tazas de Jamón cocido y cortado en cubitos
  • 2 tazas de Tocino cocido y picado
  • 3 tazas de Queso rallado
  • Perejil al gusto
  • Pan rallado
    Salsa Bechamel:
  • ½ taza de Mantequilla
  • ½ taza de Harina
  • 4 tazas de Leche líquida
  • 1 cdta. de Ajo en polvo
  • ½ cdta. de Sal
  • ½ cdta. de Nuez Moscada
  • ¼ de cdta.de Pimienta
  • 1 Cebolla picada
  • 2 dientes de Ajo picado

Preparación

Salsa Bechamel:
  • En una olla a fuego medio alto, agrega Aceite de Oliva y la Mantequilla.
  • Una vez derretida, agrega la Cebolla, el Perejil, el Ajo y a los 2 min baja el fuego a medio. Añade la Harina, Nuez Moscada, Sal y Pimienta.
  • Mezcla hasta observar que no hay grumos.
  • Luego agrega poco a poco la Leche sin dejar de batir. Una vez que comienza a subir la Leche, baja el fuego y sigue revolviendo unos 8-10 min.
  • Rectifica el sabor y si es necesario, agrega más Sal y Pimienta.
  • Para armar:
  • Unta Mantequilla en un molde refractario o rocía con Aceite en spray.
  • Agrega una capa de Salsa Bechamel en el fondo del molde.
  • Coloca una capa de hojas de Pasticho (siempre utilizo las que vienen listas para el horno, en caso contrario, seguir las instrucciones y cocinarlas previamente).
  • Agrega nuevamente una capa de Bechamel, una de Pollo, Jamón, Tocino y Queso.
  • Coloca otra capa de Pasta y repite el proceso.
  • Encima espolvorea un poco de Pan rallado antes de llevar al horno.
  • Tapa el molde con papel aluminio y hornea por 30 minutos a 350 °F (175°C) hasta que esté bien gratinado.
  • Decora con Perejil, sirve y disfruta.
  • http://cesarcocinero.com/cordon-bleu-lasagna/

    ETIQUETAS: CORDON BLEU CORDON BLEU LASAGNA LASAGNA PASTICHO
    0 Comentarios
    ¡COMPARTIR! Pin on Whatsapp Pin on Pinterest Tweet about this on Twitter Share on Facebook Email this to someone

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    tres × dos =