CARNES, RECETAS
May 2, 2017
Chimichurri

Escrito por César González | Imagen por iStock
 

No hay plato a la parrilla que se resista a los encantos de esta salsa. ¿Se animan a prepararla? Les garantizo que esos sabores harán explosión en su boca

Ingredientes

  • ½ manojo de Perejil
  • ½ taza de hojas de Perejil, aproximadamente, finamente picadas
  • 2 cucharadas de Orégano fresco picado finamente
  • 2-4 dientes de Ajo machacados
  • ½ taza de Cebollines o Cebolla verde finamente picada
  • 1 Ají pequeño o Pimiento picante rojo, desvenado, sin semillas y finamente picado (puede ser sustituido con 1-2 cucharaditas de Hojuelas de Chile o Pimiento picante seco)
  • 2 cucharadas de Vinagre de Vino Tinto, o cualquier vinagre
  • 1 cucharada de Jugo de Limón fresco
  • ½ taza de Aceite (personalmente me gusta usar Aceite de Oliva)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Combina todos los ingredientes en un bowl mediano y mezcla bien.
  • El Chimichurri se puede preparar de antemano, pero se debe mantener refrigerado y es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas luego de su preparación.
  • http://cesarcocinero.com/chimichurri/

    ETIQUETAS: CARNES CHIMICHURRI GRILL PARRILLA SALSAS
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