POSTRES, RECETAS
Ago 4, 2017
Cannoli de Chip de Chocolate

Escrito por César González | Imagen por randommealoftheday.blogspot.com

Un postre italiano que estoy seguro que al primer bocado te encantará ¡Para prepararlo en cualquier momento!

Ingredientes

    Masa:
  • 2 tazas de Harina 0000 (300 gr.)
  • 20 gr. de Azúcar
  • 2 cdtas. de Mantequilla en barra
  • 1 Yema de Huevo
  • 2 cdas. de Vino Marsala
  • 1 cdta. De Esencia de Vainilla
  • 1 cdta. de Sal
  • Aceite
    Relleno:
  • 2 tazas de Queso tipo Ricota
  • ⅓ taza de Azúcar Glas
  • 1 taza de Chispas de Chocolate

Preparación

Para la Masa
  • Combina la Harina junto a todos los ingredientes para preparar la masa en un bowl.
  • Amasa hasta lograr que todo esté integrado. Luego cubre con papel film transparente y reserva.
  • Para el relleno:
  • Incorpora la Ricota, el Azúcar Glas y las Chispas de Chocolate y mezcla con el batidor hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Para el armado:
  • Corta la masa que habías reservado por la mitad, esparce Harina en una superficie plana y con ayuda de un rodillo o botella vacía estírala lo más que puedas.
  • Usa un cortador redondo para dividir y hacer pequeños discos, estira un poco y con un molde de metal especial para repostería, dale forma al Cannoli y sella con clara de Huevo.
  • Luego, colócalos a un recipiente con abundante Aceite a fuego medio y voltea poco a poco hasta lograr que se doren por completo.
  • Separa los Cannoli y una vez fríos, rellénalos con la mezcla de Chispas de Chocolate.
  • http://cesarcocinero.com/cannoli-de-chip-de-chocolate/

    ETIQUETAS: CANNOLI CANNOLI DE CHIP DE CHOCOLATE CHIPS DE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHIP
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