APERITIVOS, RECETAS
Abr 7, 2017
Calamares Fritos

Escrito por César González | Imagen por mygreekdish.com
 

Aprovechando que ya llega Semana Santa, ¿qué les parecen unos Calamares fritos? Perfectos como aperitivo y hasta cena

Ingredientes

  • 1 kg. de Calamar
  • ½ kg. de Harina
  • 1 Cerveza
  • 2 Huevos
  • 4 Dientes de Ajo
  • ½ Cebolla
  • Mantequilla
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  • Una vez limpio, corta el Calamar a lo ancho formando pequeños aros.
  • Para preparar el empanizado, vierte en un recipiente la Harina, la Sal y Pimienta al gusto.
  • A la mezcla, agrégale la Cerveza y los Huevos. Bate hasta obtener una mezcla consistente.
  • Luego, baña los Aros de Calamar en la mezcla y déjalos reposar 15 minutos aproximadamente.
  • Mientras, derrite la Mantequilla en un sartén y añade los Dientes de Ajo previamente machacados, al igual que la Cebolla.
  • Deja freír 3 minutos y luego agrega los Aros de Calamar.
  • Fríe hasta que doren y déjalos escurrir en papel absorbente.
  • Acompaña con las salsas que prefieras.
  • http://cesarcocinero.com/calamares-fritos/

    ETIQUETAS: APERITIVOS CALAMARES CALAMARES FRITOS MARISCOS
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