POSTRES, RECETAS
Nov 25, 2016
Brownies
brownie

Escrito por César González | Imagen por todopostres.com
 

¿Qué tal si preparamos unos Brownies? Es uno de los postres por excelencia. Si los han probado, sé que lo aman. Esperen a preparar estos

Ingredientes

  • 10 cucharadas (140 gramos) de Mantequilla sin Sal
  • 1 ¼ tazas (250 gramos) de Azúcar
  • ¾ taza más 2 cucharadas (65 gramos) de Cacao en polvo sin Azúcar
  • ¼ cucharadita de Sal
  • ½ cucharadita de extracto de Vainilla pura
  • 2 Huevos grandes fríos
  • ½ taza (65 gramos) de Harina todo uso
  • 50 gramos de Chocolate derretido para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.
Engrasa bien un molde para Brownie. Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente).
Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme. Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.
Agrega la Vainilla con una cuchara de madera. Añade los Huevos uno a la vez y agita vigorosamente después de cada uno. Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien, hasta que se integre totalmente.
Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula. Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos.
Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Y para finalizar agrega el Chocolate fundido y algún fruto seco también es válido
http://cesarcocinero.com/brownies/

ETIQUETAS: BROWNIE BROWNIES CACAO CHOCOLATE
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