POSTRES, RECETAS
Dec 7, 2016
Brownies con Dulce de Leche
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Escrito por César González | Imagen por bakemania.wordpress.com
 

Seguimos preparándonos para el Día del Brownie y aquí tienen este exquisito postre junto a otro imperdible: el Dulce de Leche. ¡Disfruten!

Ingredientes

  • 10 cucharadas de Dulce de Leche
  • 140 gramos de Mantequilla sin Sal
  • 1 ¼ tazas (250 gramos) de Azúcar
  • ¾ taza más 2 cucharadas (65 gramos) de Cacao en polvo sin Azúcar
  • ¼ cucharadita de Sal
  • ½ cucharadita de extracto de Vainilla pura
  • 2 Huevos grandes fríos
  • ½ taza (65 gramos) de Harina todo uso
  • ⅔ taza (75 gramos) de Nueces troceadas u otro Fruto seco

Preparación

-Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.
-Engrasa bien un molde para Brownie.
Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente).
-Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
-Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla.
-Cuando se vea bastante arenosa, agrega la Vainilla con una cuchara de madera.
-Añade los Huevos, uno a la vez, y agita vigorosamente después de cada uno.
-Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien hasta que se integre totalmente.
-Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula.
-Agrega las Nueces y lleva al molde. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio.
-Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.
-Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
-Al cortar, agrega el Dulce de Leche y decora al gusto.
http://cesarcocinero.com/brownies-con-dulce-de-leche/

ETIQUETAS: BROWNIE BROWNIE DAY BROWNIES CHOCOLATE DULCE DE LECHE
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