POSTRES, RECETAS
Dec 7, 2016
Brownie de Oreo y Chocolate Blanco

Escrito por César González | Imagen por twopeasandtheirpod.com
 

Se acerca el Día del Brownie y quiero que hagamos esta receta sencilla, pero extraordinaria, con unas variantes que sé que les encantarán

Ingredients

  • 10 cucharadas (140 gramos) de Mantequilla sin sal.
  • 1 1/4 tazas (250 gramos) de Azúcar.
  • 3/4 taza más 2 cucharadas (65 gramos) de Cacao en polvo sin azúcar.
  • 1/4 cucharadita de Sal.
  • 1/2 cucharadita de extracto de Vainilla pura.
  • 2 Huevos grandes fríos.
  • 1/2 taza (65 gramos) de Harina todo uso.
  • 2/3 taza (75 gramos) de Nueces troceadas u otro fruto seco.

Instructions

  • Precalienta el horno a 325°F/160°C. Engrasa bien un molde para Brownie.
  • Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de maría (sobre una olla con agua caliente). Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme. Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.
  • Agrega la Vainilla con una cuchara de madera. Añade los Huevos uno a la vez, agita vigorosamente después de cada uno. Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien hasta que se integre totalmente. Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula. Agrega las Nueces y lleva al molde, agrega Galletas Oreo troceadas y no muevas para que quede solo en la parte superior.
  • Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que dependiendo del horno esto podría tomar hasta 10 minutos más. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Al retirar del horno, decora con Chocolate Blanco fundido y deja reposar antes de desmoldar.
  • http://cesarcocinero.com/brownie-de-oreo-y-chocolate-blanco/

    ETIQUETAS: BROWNIE BROWNIES CHOCOLATE CHOCOLATE BLANCO OREO WHITE CHOCOLATE
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