ARROZ, RECETAS
Oct 24, 2016
Arroz Chino Especial

Escrito por César González | Imagen por César González
 

Cuando prueben este Arroz Chino, se darán cuenta por qué lo de “especial”. ¿Se animan a prepararlo? Es uno de mis favoritos

Ingredientes

  • 2 tazas de Arroz Blanco cocido frío (Parboiled).
  • 2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños.
  • 6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas.
  • 1 taza de Guisantes o Petit Pois (Opcional).
  • 100 gramos de Brotes de Soya.
  • 100 gramos de Chuletas de Cochino ahumadas (1 chuleta) o Jamón de Pierna, no rebanado, cortados en tiras pequeñas.
  • 100 gramos de Pechugas de Pollo cortadas en cuadros pequeños.
  • 100 gramos de Camarones pequeños.
  • ½ taza de Salsa Soya Kikkoman, preferiblemente.
  • ¼ taza Aceite Vegetal (se usará para freír).
  • Azúcar.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  • En una taza, mezcla la Salsa de Soya con el Azúcar y reserva. En un wok, o sartén grande, sofríe con el Aceite el Pollo hasta dorarlo bien. Agrega las Zanahorias y cocina por 5 minutos. Se agregan las Chuletas (o el Jamón) y los Camarones. Una vez cocidos, le agregamos el Cebollín. Se mezcla todo y se agrega la mezcla de la salsa soya. En este momento, agrega el Arroz y mezcla bien por 3 minutos. Por último, se agregan los Brotes de Soya, los Guisantes y un toque de Pimienta. Mezcla bien y rectifica el sabor. De ser necesario, agrega un toque de sal.
  • http://cesarcocinero.com/arroz-chino-especial/

    ETIQUETAS: ARROZ ARROZ CHINO COCINA CHINA
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