CONSEJOS, TÉCNICAS DE COCINA
Mar 14, 2017
Aprende a preparar Crema Pastelera

Escrito por César González | Imagen por comocomoblog.blogspot.com
 

Todos amamos un dulce con un relleno desbordante de una buena Crema Pastelera, ¿cierto? Por acá les dejo la receta para que la tengan a mano y preparen cuando deseen

Ingredientes

  • 1 litro de Leche líquida
  • 100 gramos de Harina
  • 250 gramos de Azúcar
  • 12 Yemas de Huevo
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla

Preparación

  • Divide la Leche y el Azúcar en partes iguales.
  • Vierte la Harina, las Yemas, la Esencia de Vainilla en un bowl y mezcla con la primera parte de la Leche y el Azúcar.
  • En una olla a fuego lento, mezcla la otra parte de la Leche con el Azúcar y remueve hasta que hierva.
  • Luego, retira del fuego e integra poco a poco con mucho cuidado a la mezcla de la Harina.
  • Una vez integradas las dos mezclas, lleva de nuevo a la olla para que hierva y remueve lentamente hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos. No olvides seguir removiendo suavemente si necesitas más tiempo para que espese, no excedas los 10 minutos.
  • http://cesarcocinero.com/aprende-a-preparar-crema-pastelera/

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    1 Comentarios
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    One thought on “Aprende a preparar Crema Pastelera

    1. Gracias por esta receta de crema pastelera y todas las que envías, siempre tan amable con la gente. Es cierto que la crema pastelera solo se puede usar el mismo día, ni en la nevera puede durar mas tiempo?

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