CARNES, RECETAS
Ago 9, 2017
Albóndigas

Escrito por César González | Imagen por simplyrecipes.com

Un excelente plato para acompañar una deliciosa pasta y prepararla en un almuerzo.

Ingredientes

    Albóndigas:
  • 500 gr. de Carne molida
  • ½ taza de Pan en migas o rallado
  • 2 Huevos batidos
  • ¼ taza de Queso Parmesano
  • Cebolla picada
  • Pimentón verde
  • Perejil
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva
    Salsa:
  • 340 gr. de Pasta de Tomate
  • 455 gr. de Salsa de Tomate
  • Cebolla picada en cubitos
  • Pimentón picado en cubitos
  • ¼ taza de Vino Rojo de cocina
  • ¼ taza de Agua
  • 2 cdas. de Azúcar
  • Queso Parmesano al gusto
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta Negra

Preparación

Albóndigas:
  • Vierte todos los ingredientes en un bowl y amasa hasta integrar bien.
  • Prepara las Albóndigas con un diámetro de 5 centímetros aproximadamente.
  • Calienta Aceite de Oliva en un sartén y añade las Albóndigas.
  • Cocina hasta que doren de cada lado.
  • Retira del fuego y reserva.
  • Salsa:
  • Sofríe la Cebolla y el Pimentón en un chorrito de Aceite hasta que doren.
  • Luego, agrega la Salsa y Pasta de Tomate. Cocina a fuego lento durante 3 minutos aproximadamente.
  • Añade el resto de los ingredientes menos el Perejil y el Queso Parmesano.
  • Cocina a fuego lento hasta que tome consistencia junto a las Albóndigas.
  • Unos minutos antes de apagar, agrega Perejil o Queso Parmesano.
  • Sirve calientes junto a los acompañantes de preferencia y disfruta.
  • http://cesarcocinero.com/albondigas-2/

    ETIQUETAS: ALBÓNDIGAS CARNE CARNES PASTA
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